Друзья, это очень интересно, насколько правила поведения за столом отличаются от наших привычных традиций! Делимся наблюдениями. В Китае совместная трапеза — это настоящий ритуал. Первое, что бросается в глаза — отсутствие индивидуальных порций. Все блюда ставятся в центр стола на вращающийся поднос, и каждый берет понемногу палочками. Никаких личных тарелок с отдельной порцией, как у нас привычно! Кстати, о палочках. НИКОГДА не втыкайте их вертикально в рис — это напоминает благовония на похоронах и считается плохой приметой. Когда делаете паузу, кладите палочки горизонтально на специальную подставку или на край тарелки. В России мы стараемся есть тихо, а вот в Китае громкое чавканье и причмокивание — это комплимент повару! Чем громче вы хлебаете лапшу, тем больше хозяин доволен. Представляете такое за русским столом?
Еще один культурный шок: в Китае считается нормальным сплевывать косточки и мелкие несъедобные части прямо на стол. Кстати отрыжка тоже норма, считается знаком благодарности повару
. У нас же такое поведение сочли бы крайне неприличным. А вот что показалось милым — в Китае хозяин часто накладывает особенно вкусные кусочки на тарелки гостей, показывая заботу. У нас же обычно предлагают добавки, но каждый сам решает, что и сколько положить. Что еще интересно — китайцы никогда не оставляют свою тарелку пустой, это намек хозяину, что еды недостаточно. В России же нас часто учили доедать всё до конца. Суп в Китае подают в конце трапезы, а не в начале, как у нас. И пьют во время еды обычно горячий чай, а не холодные напитки.
Чаевые в Китае не приняты и могут даже восприниматься как оскорбление. В традиционных китайских ресторанах официант может удивиться или попытаться вернуть "забытые" деньги. Однако в туристических зонах и высококлассных заведениях отношение к чаевым постепенно меняется.
Интерьер в ресторанах Китая разнообразен, если это не уличный ресторан, комфорт и уют местных традиций вам обеспечен. При заказе используйте номера блюд в меню или показывайте картинки, подкрепляя пальцами количество блюд, если не знаете язык. Всем хороших впечатлений от путешествий!
Заказать визу в Китай в Москве лучше у проверенных специалистов.
Ваш гид по туризму С нами в путешествии легко и комфортно. Работаем с 2009 года.